कटोरी चाट बनविण्याची विधी | Katori chat Recipe in Marathi

जर तुम्हाला चटपटित काहीतरी खायचे असेल, तर कटोरी चाट पेक्षा स्वादिष्ट काय असू शकत. चला तर मग शिकुया कोटोरी चाट बनविण्याची विधी -

कोटोरी चाट रेसिपी

साहित्य : 

कोटोरीसाठीः

• 2 कप मैदा
• 1 चमचा मीठ
• 2 चमचे तेल(गरम)
• पाणी
• 1 चमचा ओवा (पर्यायी)
• तळण्याचे तेल

चाटसाठी:

• 1 वाटी उकडलेले चणा 
• 1 बटाटा  उकडलेला 
• 1/4 कप हिरवी चटणी
• 1 कप मोड आलेले मूग 
• 1/4 कप चिंचेची चटणी
• 1 कप दही 
• 1 चमचा लाल तिखट 
• 1 चमचा जिरेपूड
• 1 चमचा चाट मसाला 
• 1 कांदा, बारीक चिरलेला  
• 1 टमाट, बारीक चिरलेला  
• ½ कप शेव 
• कोथिंबीर 
• मीठ 

पद्धत :

1. सर्वप्रथम मैदा, मीठ व थोडे तेल घेवून एका भांड्यात चांगले मिसळून थोड पाणी घाला व त्याची कडक कणिक बनवा त्यात थोडा बेकिंग सोडा घाला व त्याच्या छोट्या छोट्या पुऱ्या लाटून घ्या. आता पुऱ्या एका वाटीच्या बाहेरच्या बाजूने गुंडाळून घ्या.
2. कढईत तेल घेवून त्यात हळूहळू कटोरी टाका व कटोरी पूरीपासून वेगळे होईपर्यंत थोड़े थोड़े तेल शिंपडत रहा. तपकिरी रंगाचे होई पर्यंत तळा. कटोरी तळल्या नंतर एका प्लेट मधे काढून घ्या. 
3. त्यात 1 चमचा उकडलेला चणा, 1 चमचा उकडलेला बटाटा, 2 चमचे मोड आलेले मूग, 1 चमचा हिरवी चटणी, 1 चमचा चिंचेची चटणी, 1 चमचा दही, 1 चमचा कांदा आणि टोमॅटो घाला.चिमटभर तिखट, जिरेपूड आणि मीठ टाका. 2 चमचा  शेव आणि कोथिंबीर घाला.
4. शेवटी चाट मसाला शिंपडा आणि गरमागरम खायला द्या..